Si quieres preparar el mejor Pie de limón para quedar bien con tus invitados, sigue estos pasos y obtendrás el más fácil y delicioso. Es una receta realmente irresistible y perfecta para el postre. Si bien el sabor puede variar dependiendo el cítrico que utilices, en este caso vamos a hacerlo con limón ya que muchos me lo han pedido.
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Receta de Pie de Limon
Acompáñame, voy a mostrarte como hacer el mejor Pie del limón en pocos minutos.
Equipment
- Balanza de cocina (opcional)
- Bowl
- Espatula
- Batidor de mano o Batidora eléctrica
- Papel manteca (opcional)
- Procesadora
- Molde de 18 cm.
Ingredientes
- 150 gramos de Galletas tipo maria
- 100 gramos de Mantequilla derretida
- 4 Yemas de huevo
- 80 mililitros de Jugo de limón
- 390 gramos Leche condensada
- Rayadura de 1/2 limón
Elaboración paso a paso
Para la base
- Procesa las galletas maría y unelas con la mantequilla derretida dentro de un bowl.
- Coloca poco a poco la mezcla dentro de un molde de 18 centímetros y luego vas formando la base. Con ayuda de un vaso puedes ir empujando la mezcla hacia los lados para formar las paredes.
- Una vez que tienes la base con la forma deseada, la tienes que cocinar en un horno precalentado a 180° C durante 10 minutos.
Para la crema de limón
- Ponemos dentro de un bowl las 4 yemas de huevo, la leche condensada, el jugo de limón y la rayadura de limón. Luego mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
- El siguiente paso será echar poco a poco la mezcla sobre la base de galletas que cocinamos anteriormente.
- Una vez que tienes la mezcla sobre la base, metes la tarta en un horno precalentado a 180° C durante 20 minutos más.
- Al retirar el Pie de limón del horno, déjalo enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos y luego reservalo en la nevera (al menos una hora) hasta consumir.
Notas
Recomendación: Lo ideal es consumirlo bastante frío. Además, se puede cambiar el limón por lima.
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Muy bueno
Muy rico me encanto