Brownie Red Velvet con chocolate blanco

Para que se entienda, el Brownie Red Velvet, es básicamente un pastel de chocolate y vainilla, y es importante que utilices un colorante de buena calidad. Es un delicioso panecillo para utilizarlo de postre o para degustar por la tarde (¿por qué no para el desayuno?). Para los que nos apasiona el chocolate, la repostería y los dulces en general, es un postre perfecto, además su color rojo es incitante y sugestivo y su textura es enloquecedora.

Receta de Brownie Red Velvet

Te presento el Brownie Red Velvet y te pido que me acompañes en su preparación, para que puedas lucirte con tu familia, tus hijos y tus amigos.
Raciones 8 porciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de enfriado 20 min
Tiempo total 55 min

Equipment

  • Balanza de cocina (opcional)
  • Bowl
  • Batidor de mano
  • Colador
  • Espatula
  • Molde rectangular

Ingredientes

  • 250 gramos de Harina
  • 200 gramos de Azúcar
  • 150 gramos de Mantequilla derretida
  • 10 gramos de Cacao 100% puro
  • 1 Huevo entero
  • 1 Yema de huevo
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de Vinagre
  • 1/2 cucharadita de Colorante rojo
  • 60 u 80 gramos de Chocolate blanco picado

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno

  • Enciende el horno a 180ºC mientras preparas el Brownie.
  • Coloca en el bowl la mantequilla derretida, el huevo y la yema, el azúcar, la esencia de vainilla, el vinagre y comienza a mezclar. Una vez que todo esta integrado, tamiza el cacao en polvo y la harina sobre la mezcla.
  • Una vez todo integrado, agrega el colorante y revuelve hasta que la mezcla se tiña de rojo por completo.
  • Cuando ya tienes una mezcla homogénea con el color deseado, agrega el chocolate blanco picado y revuelve con la espátula hasta que quede bien integrado.
  • Una vez que tienes todo mezclado, enmanteca un molde rectangular y agrega un poco de cacao en polvo para que no se pegue.
  • Pon la mezcla en el molde y lo llevas al horno durante 25 minutos a 180º C
  • La retiras del horno, dejas enfriar 20 minutos y ¡listo para disfrutar!

Notas

Recomendación: Esta receta combina a la perfección con un rico frosting de queso crema sobre el Brownie.
Autor: Camu Cocina
Cost: 3€ aproximadamente
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: Brownie

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