En esta receta te mostraré paso a paso y muy detallado cómo hacer galletas de avena y crema de cacahuete, muy fáciles, rápidas y saludables.
Raciones 16unidades
Tiempo de preparación 10 minutosmin
Tiempo de cocción 12 minutosmin
Tiempo de enfriado 10 minutosmin
Tiempo total 32 minutosmin
Equipment
Balanza de cocina (opcional)
Bowl
Espatula
Papel film (opcional)
Papel de horno (opcional)
Palo de amasar
Cortante de galletas (opcional)
Ingredientes
100gramos deAvena en copos
40gramos deHarina de avena
40mililitros deAceite de olivasuave
30/40gramos deCrema de cacahuete(Mantequilla de maní)
50gramos deEritritol
1/2cucharadita deSal
1cucharadita dePolvo de hornear
1Huevo
Elaboración paso a paso
Enciende el horno a 180ºC mientras preparas tus galletas de avena y crema de cacahuete.
En un bowl pon la avena, el azúcar, la harina, la sal y el polvo de hornear, con una espátula revuelve así se mezclan todos los ingredientes. Luego agrega el huevo, el aceite, la crema de cacahuete y mezcla hasta que se unan bien todos los ingredientes.
Aplasta la masa con las manos y envuelvela en papel film para llevarla a la nevera unos 10 minutos. Este paso puedes evitarlo pero te facilitará bastante el armado de las galletas.
Estira la masa dentro del papel film con el palo de amasar, o con lo que tengas a mano que pueda cumplir su función. La masa debe quedar del grosor que quieras para tus galletas.Una vez que tienes el grosor deseado, empieza a cortar las galletas (también puedes hacer bolitas y aplastarlas directamente en la fuente de horno).
Pon las galletas en una fuente de horno con un papel manteca de base o unta un poco de mantequilla y harina en la base, (esto es para que no se peguen las galletas a la placa).
Hornea las galletas durante 12 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla unos 10 minutos. Este paso es muy importante para que tus galletas no queden húmedas por debajo y tengan ese toque crocante.