Receta de Muffins de Vainilla con chips de chocolate
Acompáñame, voy a mostrarte como hacer muffins con chips de chocolate deliciosos y fáciles.
Equipment
- Balanza de cocina (opcional)
- Batidor de mano o Batidora eléctrica
- Bowl
- Espatula
- Colador
- Molde para cupcakes
- Pilotines
Ingredientes
- 280 gramos de Harina 0000 (todo uso)
- 120 gramos de Chips de chocolate
- 120 gramos de Azúcar
- 150 mililitros de Leche
- 60 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1/2 cucharadita de Sal
Elaboración paso a paso
- Enciende el horno a 180ºC mientras preparas los Muffins.
- En un bowl coloca la mantequilla a temperatura ambiente y la azúcar, luego comienza a batir hasta formar una mezcla homogénea. Después agrega el huevo y la esencia de vainilla y bate 5 minutos más. (Esta vez tiene que quedarte una mezcla cremosa).
- Tamiza la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato sobre la mezcla, luego bate hasta que te quede una arena gruesa. Después agrega la leche y bate 5 minutos más hasta formar una mezcla cremosa nuevamente.
- Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente para integrarlos a la mezcla.
- Pon la mezcla en un molde para cupcakes con pilotines así no se te pegan. Agrega mezcla hasta 3/4 de su capacidad máxima. (No los llenes o te saldrán bastante deformados).Opcional: Antes de meterlos al horno puedes agregar unos chips de chocolate extras encima de cada uno para que se vean más bonitos.
- Lleva los muffins al horno durante 25 minutos a 180º C. Cuando estén listos los dejas reposar 10/15 minutos fuera del horno y ¡listos para disfrutar!
Notas
Recomendación: Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de leche, ya sea de origen vegetal o animal te quedará deliciosa.